Les BeeFore
Séances de dégustation de miel en entreprise

Le miel, comme le vin, dépend de son terroir : fleurs alentours, accompagnement de l’apiculteur, espèce des abeilles, météo de l’année influencent le goût du miel.

Nous vous proposons des séances de dégustations et découverte de différents crus de miels.

Pourquoi c’est passionnant

On connait généralement le miel dit d’acacias (en fait du robinier), de tournesol, de colza ou de lavande
Parfois le miel de tilleul, de sapin ou de thym.

Et le miel de pissenlit - très agrume - le miel de miellat et son incomparable touche fumée, la puissance du miel de sarrasin, ou le piquant du miel de buplèvre, dont on reconnait immédiatement la fleur quand on la croise.

Ou les miels étrangers : l’incroyable piquant du miel de cactus marocain, l’acidité d’un miel asiatique, ou la force d’un miel centre-africain.

On déguste, on discute...

on compare, on réfléchit et on apprend.

Lors de ces dégustations nous parlerons du travail des abeilles, la manière dont elles fabriquent le miel, de l’organisation de la ruche et de l’intelligence collective. Mais aussi des utilisations thérapeutiques du miel et des autres produits de la ruche.

- Pourquoi les abeilles sont-elles en danger ?
- Pourquoi un miel est-il liquide ou solide ?
- Combien y a t-il d’abeilles dans une ruche ?
- Comment 80.000 abeilles communiquent-elles entre elles (oui ça répond à la question précédente).
- Quel miel ne surtout pas acheter dans un supermarché ou comment choisir son miel ?
- La gelée royale c’est quoi en fait ?
- Pourquoi le miel de Manuka est-il si cher ?

A travers cet atelier dégustation nos apiculteurs veilleront à répondre aux questions que se posent les participants sur le vaste monde du miel et des abeilles

Team building

- Travail en commun et coopération
- Répartition des tâches au sein de l’organisation générale
- Communication interne efficace
- Objectif commun partagé

Toutes ces problématiques sont -aussi- au cœur de l’organisation des abeilles et seront abordées lors de la dégustation.

Les forfaits

Forfait Miels
- Séance d’1h30
- 2 apiculteurs présents
- 12 personnes maximum
- Dégustation de 6 miels : 4 français, 2 étrangers.
- 1000 euros HT

Forfait Miel & Abeilles
- Forfait Miel
- Apport d’une ruche vitrée sur place (ruche fermée conçue pour l’observation)
- 1400 euros HT
En fonction de la saison, possibilité de déguster du miel en rayon
Autre demande
N’hésitez pas à prendre contact pour un proposition personnalisée : contact chez degustation-de-miel.com

Les apiculteurs intervenants

Les Membres de l’association Les Ruches Pop


- Diplômés de la formation de la Société Centrale d’Apiculture,
- Nous gèrons trois ruchers sur Paris et proche banlieue en collaboration avec la Mairie de Paris
- Nous sommes apiculteurs référents pour la Mairie du 2é arrondissement à Paris,
- Sommes intervenus sur les ruches de l’hôpital Saint-Louis, et au rucher pédagogique du parc Georges Brassens (enfants),
… entre autres activités apicoles.
http://www.LesRuchesPop.fr

Contacts :
contact chez degustation-de-miel.com
Alexandre Catonné
06 63 16 27 28